
VINS DE BANDOL
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AOC BANDOL ROSE 2020 - 75cl
15,00€Type : Rosé
Année : 2020
Médaille d'Argent Concours Vinalies Nationales 2020
"Délicate robe de teinte pêche claire, avec des reflets argentés. Le nez se révèle fin et gourmand, avec des notes de pêche, abricot et même groseille. Quant à la bouche, elle est ample tout en conservant une légère fraîcheur et des arômes de framboise et fraise. Cet agréable vin se mariera avec des petits farcis provencaux."
Médaille d'Argent Concours Mondial du Rosé 2020.
La belle robe pêche pâle possède des reflets argentés. Le nez est aromatique avec des notes de pêche blanche et d'agrumes. Il transporte une agréable sensation de salinité. La bouche, quant
Le millésime :L’automne a été particulièrement pluvieux avec près de 500 mm, soit 60 % des pluies enregistrées sur le millésime 2020. Ces conditions ont permis de recharger complètement les sols en eau. L’hiver a été sec et doux, avec seulement 60 mm enregistrés et des températures moyennes élevées pour la saison situées entre 9°C et 10°C. Ces conditions climatiques ont favorisé l’activité des sols et de la végétation tôt en saison.
Dans ce contexte la vigne a débourré dès la sortie de l’hiver, soit vers le 20 mars pour les parcelles plus précoces, ce qui représente plus de 10 jours d’avance sur une année normale. Le printemps a malheureusement commencé par un épisode de gel d’une rare intensité dans la nuit du 25 au 26 mars.
Le vignoble, particulièrement en avance végétative cette année, a subi de nombreux dégâts, avec parfois des conséquences importantes sur le cépage grenache
Par la suite, les conditions climatiques ont été plus favorables, avec des températures relativement élevées et des pluies généreuses (145 mm enregistrés sur cette saison), notamment au mois d’avril, conférant ainsi une bonne vigueur au vignoble.
Fin mai, la floraison s’est parfaitement effectuée, peu de coulure dans l’ensemble, et les grappes sont nombreuses et de belle taille, à l’exception des parcelles plus impactées par le gel.
A la mi-juin, un orage a traversé l’appellation pour y déverser la dernière « vraie pluie » avant l’été. Ces pluies régulières et les températures élevées ont également contribué au développement du mildiou et de l’oïdium, mais bien maîtrisé dans l’ensemble par les vignerons de BANDOL. On doit reconnaitre aussi que tous les acteurs avaient en mémoire « l’épisode mildiou » du millésime 2018.
L’été 2020 a été sec, chaud mais pas caniculaire. Seules quelques parcelles, sur des sols peu profonds à réserve utile faible, ont souffert de ce climat. Dans l’ensemble le vignoble est donc resté « beau » et la récolte préservée. Les vendanges ont commencé le 19 août pour les parcelles les plus précoces. Cette année la récolte a été plus complexe que ces derniers millésimes en raison des maturités parfois contrariées par l’épisode de gel, par les pluies de fin août (10 mm) et notamment celles du 20 septembre (80 mm). Dans ce contexte les vignerons de BANDOL ont dû parfaitement orchestrer leurs vendanges pour récolter leurs raisins à bonne maturité. Cette récolte 2020 s’est ainsi terminée début octobre pour les parcellesplus tardives.
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AOC BANDOL ROSE 2021 - 75cl
15,00€Type : Rosé
Année : 2021
Médaille d'Argent Concours Vinalies Nationales 2020
"Délicate robe de teinte pêche claire, avec des reflets argentés. Le nez se révèle fin et gourmand, avec des notes de pêche, abricot et même groseille. Quant à la bouche, elle est ample tout en conservant une légère fraîcheur et des arômes de framboise et fraise. Cet agréable vin se mariera avec des petits farcis provencaux."
Médaille d'OR Concours Mondial du Rosé 2021.
Le millésime : L’automne a été particulièrement avare en eau sur ce millésime 2021, avec seulement 60 mm enregistrés.
L’hiver 2021 a été sec et frais. Les pluies représentaient uniquement 70 mm, entraînant ainsi un déficit en eau dans les sols de l’AOC BANDOL de 50 % ! Les températures moyennes ont été plus fraîches que ces dernières années, notamment sur les mois de décembre et janvier avec une température moyenne de 7.5°C, proche des normales de saison. Dans ces conditions la vigne a débourré fin mars début avril ce qui représente environ 10 jours de retard par rapport au millésime 2020.
Comme l’an dernier le printemps a malheureusement commencé par un épisode de gel le 08 avril mais fort heureusement moins intense qu’en 2020. Par la suite les températures sont restées basses sur cette période, situées entre 10.5°C et 16°C, et le retard végétatif constaté au débourrement s’est maintenu. Sur les mois d’avril et mai les pluies étaient régulières (140 mm environ) mais pas suffisantes pour combler le déficit accumulé en automne et en hiver.
Dans ce contexte climatique, la vigueur du vignoble est donc restée relativement faible, la sortie de grappes moyenne et de la coulure a été constatée notamment sur les grenaches.
L’été a été particulièrement sec mais pas trop chaud. Du mois de juin au mois d’août inclus nous avons enregistré seulement 20 mm de pluie, avec des températures moyennes situées entre 22°C et 24.5°C, et un vent régulier sur toute cette période estivale.
Dans ces conditions, le millésime 2021 a présenté un parfait état sanitaire, mais le vignoble a subi une contrainte hydrique encore jamais observée, impactant le rendement de l’appellation BANDOL et entraînant des symptômes de blocage de maturité fin août sur de nombreuses parcelles. Fort heureusement, les températures non excessives sur cette période ont évité un stress thermique, maintenant ainsi la végétation du vignoble et la vie des raisins.
Les vendanges ont véritablement commencé en septembre, sous une température moyenne de 21°C, et quelques pluies ont enfin pu être observées (environ 47 mm). Ces pluies ont fortement influencé la récolte 2021 ! Elles ont véritablement relancé la photosynthèse du vignoble et la maturité des raisins pour nous offrir une récolte de qualité.
Ce millésime, que l’on peut qualifier de tardif, sec et frais, confère aux vins de BANDOL 2021 des degrés moins importants que ces dernières années, de jolies acidités, de beaux équilibres et une belle structure tannique. Les vins présentent ainsi un profil plus "septentrional" qui nous rappelle les années 90. -
AOC BANDOL BLANC 2022 - 75cl
17,00€Type : Blanc
MEDAILLE D'OR au Concours Général Agricole 2023
Issu de vignes souvent exposées au Nord, vivifié par les entrées maritimes qui exacerbent sa fraîcheur, le Bandol blanc dévoile une attaque franche cédant le pas à une harmonie aromatique complexe (fleurs blanches, agrumes, fruits exotiques).
Les vins blancs du domaine de Frégate sont élaborés sur de faibles rendements(environ 35 hectolitres par hectare). La vendange des blancs débute dès lors que les raisins ont atteint les conditions de maturité phénoliques optimales. Tri des grappes, éraflage à 100% et foulage s’exécute dès l’arrivée des raisins à la cave.
La vendange est ensuite refroidit grâce à un échangeur qui nous permet de minimiser l’extraction des couleurs tout en permettant aux raisins de libérer leurs arômes. Les moûts arrivent ensuite dans le pressoir ou nous effectuons une macération pelliculaire de plusieurs heures. Les jus obtenus après le cycle de pressurage sont acheminés vers la cuverie inox thermo régulée.
Après débourbage les fermentations alcooliques ont lieu entre 18 et 22° C, par ensemencement de levures sèches actives pendant 10 jours. -
AOC BANDOL ROUGE 2020 - 75cl
17,00€Type : Rouge
Année : 2020
Le millésime :
L’automne a été particulièrement pluvieux avec près de 500 mm, soit 60 % des pluies enregistrées sur le millésime 2020. Ces conditions ont permis de recharger complètement les sols en eau.
L’hiver a été sec et doux, avec seulement 60 mm enregistrés et des températures moyennes élevées pour la saison situées entre 9°C et 10°C. Ces conditions climatiques ont favorisé l’activité des sols et de la végétation tôt en saison.
Les vins, aprés élevage, donne a notre millésime 2020 des visn avec des degrés un peu moins importants que ces dernières années, bien équilibrés, avec un beau potentiel aromatique.
Pour la production de vin rouge, les tannins sont fins et soyeux même jeune.
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AOC BANDOL ROUGE 2019 - 75cl
19,00€Type : Rouge
Année : 2019
Le millésime :
Notre plus jeune millésime, Bandol Rouge 2019 est tout dans l’élégance. Il est l’expression de notre terroir et d’un cépage dominant le Mourvèdre. Le nez caractéristique de ce jeune Bandol évoque des notes de fruits noirs mûrs, de violette et d’épices avec de belles intensités.
La bouche se caractérise par la finesse de ses tannins bien présents mais divinement soyeux.
Un vin plaisir qui ravira les amateurs de vin expressif, frais et équilibré. Un vin signature de notre Domaine.
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AOC BANDOL ROUGE 2018 - 75cl
20,00€Type : Rouge
Année : 2018
Médaille d'OR Concours des Vinalies Nationales 2020
Ce mourvèdre est mis en valeur dans sa robe lumineuse de couleur rubis. Le nez se distingue par une grande complexité aux arômes de petits fruits noirs, de cassis, agrémentés par une touche
chocolatée. Puis, la bouche se révèle ample aux tanins veloutés, avec une jolie sensation de réglisse. Ce bandol, véritable vin rouge de garde, développe une excellente longueur et pourra se
marier avec un magret de canard et sa sauce au vinaigre de framboise.